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商品描述： 本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造，針對餐廳、旅館、觀光旅遊等主題設計而成。並與國外專業主編合...
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作者介紹作者簡介
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在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識...
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商品描述： 本套書組合：《法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南》...
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